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現在開奶茶店前景如何?(奶茶店發展前景)

發布時間:2021-07-01 17:49:41 ? 瀏覽量:0

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現在開奶茶店前景如何?

奶茶作為近年來大眾消費群體尤其熱愛的一類美食,已經被部分人群作為一日三餐必備的美食,不管是一線城市還是小縣城,各類飲品都非?;鸨?;那么奶茶店未來前景如何呢?奶茶店的前景優勢有哪些?
現在開奶茶店前景如何

奶茶店的前景優勢

1、低進入門檻

十萬創業、簡易上手、原料簡單,使得奶茶店幾乎成為進入門檻最低的餐飲業態。以蜜雪冰城奶茶和古茗為例。

根據二者公司官網的加盟信息,假設在某二線城市開設面積為 20 平米的店鋪,初始投入資金均在 20 萬元以下,且從申請加盟到店鋪開業僅需不到半年時間,而開業后半年可回收投資成本。如開設自有品牌的奶茶店,其物料及設備成本將會更低。同時,現制茶飲店鋪面積較小,選址靈活。因此現制茶飲幾乎成為進入門檻最低的餐飲業態。

2、潛在顧客群體龐大 茶飲有深厚的文化基礎,客群龐大;同時成癮性強,味覺記憶淺,復購率高。

現制茶飲以茶葉和牛奶為底料,茶文化在我國已經延續了千年,根據《茶經》中的記載,“茶之為飲,發乎神農氏。”茶對于中國人,就好像咖啡對于歐美人,是天然的生活習慣,受眾基礎好?,F制茶飲店從校門口、街邊小店向 CBD 大店進化過程中,新的飲用場景也已經產生。這無疑為現制茶飲的火爆奠定了文化基礎。

現制茶飲因為加入了牛奶、糖等配料,口感上更偏甜和醇厚,其味覺記憶較淺,不容易使人產生厭煩感。此外,經過十多年的發展,現制茶飲獲得了大批忠實的女性受眾,成為在逛街、休閑娛樂時的首選。這些特性使得現制茶飲成為了貼合文化特質、潛在顧客群體龐大且回購率高的單品,根據美團點評發布的《2017 年我國飲品店發展報告》的估算,我國現制奶茶行業潛在規模接近 1000 億元。

3、極易標準化原材料品質差別有限

各品牌現制茶飲雖然在原材料配比等方面有所不同,但一旦形成標準之后具有高度可復制性?,F制茶飲的原材料主要包括茶葉、牛奶、水果、芋圓、椰果、芝士、珍珠等?,F制茶飲淡化了茶的屬性,有品類無品牌,在經過加工和混合之后,品質差別較難分辨。鮮牛奶等其他配料屬于日常消費品,采購難度較小,品質差異有限。

4、制作流程標準

從制作流程看,現制茶飲的配置可以精確的以秒、克為計量,不需要餐飲業對于流程、火候甚至是“鹽少許”等的微妙把握。非標準化的餐飲往往依賴大廚,依賴大廚除了在成本上的壓力之外,還在于不可復制、難以迭代導致規模效應近乎消失——大廚再努力,每天也只能服務一個門店、幾百號人,而現制茶飲店聘用學生作為臨時工,幾個小時就能上手。

綜上,奶茶店前景的發展是很有蓬勃發展的趨勢,擴張門店也不是難事,并且很容易形成規模發展。培訓學徒也不難,目測奶茶店是未來發展趨勢。

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