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奶茶店店長的工作職責是什么(奶茶店店長職責與工作流程)

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如何成為一名合格的奶茶加盟店店長,做奶茶店店長需要有哪些能力

對于店長的成長有一定的過程,其經營管理的能力是伴隨著實踐以及培訓逐漸提高的。詳細而規范的店長成長計劃有利于培養合格的店長,有利于使店長的成長跟公司的成長計劃,兩者之間實現良好的互動,從而從根本上給公司的發展以及人才的供應帶來極大的好處。餐飲公司在培養和提高奶茶加盟店店長的經營能力時,可以借鑒以下方法:

奶茶店的經營不像其他行業那么的復雜,但是仍然需要一位合格店長的存在。做一家奶茶店店長很容易,但是想成為一家合格的奶茶加盟店店長還是需要我們經營者不斷提升自己啊。就像所有店鋪一樣,制定一套關于合格店長養成的計劃:

奶茶店店長


1、明確自己的角色
店長作為店鋪的核心人物,也是所有員工的準則和標尺。店長扮演著三種角色:贏利責任人、店務管理者、制度的執行者和傳達者。也就是使之明白職責之所在。

2、做事情絕不拖拉
事實中有些問題并不是問題,店長不一定要有解決事的能力,但要有絕不拖拉的作風,讓所有事情能在最短時間內解決掉,因為解決事情的效率比解決事情的能力更重要。

3、發現問題,解決問題
知道問題出在哪里,并能動手去解決它:這是最不容易學到的能力,也是店長最重要的素質,老板要的不是能發現問題的店長,而是要那種發現問題并能解決問題的店長。

4、認真學習管理知識
一個合格的店長一定要具備基本的管理知識,可以通過讀書、進修、向他人請教等方式。一名合格的店長,最應該考慮的問題是怎樣管理才能夠盈利,這是一個很直觀很現實的問題

5、做好原料管理
包括進貨,銷售,和存貨的管理。進貨時要對所需商品的屬性數量做好統計,并有一個宏觀的規劃,銷售時要做好記錄,存貨管理非常重要的,關乎到日后銷售的總體規劃。
奶茶店店長
6、銷售技巧培訓
店長要懂得銷售技巧,有實際的銷售經驗。如果店長的銷售技巧不夠嫻熟或者不能服眾,那么其它店員沒有榜樣、沒有信心。店長銷售技巧的培訓相當關鍵。一個擁有良好銷售技巧的店長,對外可以招攬更多的顧客,對內可以作為員工效仿的榜樣。

7、行政能力培訓
店長是整個店面的執行者,必須具備一定的行政能力和卓越的管理才能,公正、公平的處理員工之間的關系和正確的業績評估。從全局出發,根據員工的性格特點進行科學分工和嚴格督導,激勵員工的工作熱情,靈活、冷靜的處理突發事件, 這是店長必須具備的基本能力。

做奶茶店加盟店長需要有哪些能力:

一、合格的店長一定要擁有領導能力

奶茶店對于店長的領導能力并不是特別的高,一般來說一家奶茶店的員工人數都只有個位數,而我們店長要做的就是領導好下面的這些員工,將奶茶店經營的井井有條,給消費者帶來一定的好感度同時也會增加消費者購買的欲望。

二、合格的店長一定要擁有管理能力

店長的管理能力集中體現在兩個方面,人員管理以及店鋪管理。人員管理上,店長需要充分的了解員工的性格與特長,將員工安排在最適合的位置才能在之后的經營中取得事半功倍的效果;其次是店鋪的管理,為了保證奶茶店能夠正常有序的進行,店長需要制定一些規章制度,員工則需要嚴格按照規章條例來進行。
奶茶店店長
三、合格的店長一定要擁有解決能力

每一家店鋪的經營都不會是一帆風順的,過程中難免會遇到一些問題,而作為一名奶茶店合格的店長,在遇到突發狀況的時候一定要及時的沉著冷靜,及時的找到問題所在并盡快的解決問題。

開店營運沒有太大難度,但營運后的管理就有難度,首先要解決品牌的問題,然后要吸引當地顧客,并且讓大家認可這個門店確實需要下一番工夫。店長是奶茶店的核心所在,對之后奶茶店的發展起著不可忽視的作用,任何一家奶茶店都需要培養以為合格的店長。
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